- På Alas vis

Grillade majskolvar med färska örter, chili och parmesan, 15 min

Grillade majskolvar med färska örter, chili och parmesan, 15 min

Här varnar jag för visst kladd – men det är det definitivt värt! Grilla färska majskolvar med blasten kvar, eller utgå från förkokta. Gott och enkelt och passar perfekt som fotbollssnacks.

 

Ingredienser

  • 4-6 st.. färska majskolvar eller förkokta
  • 100 g färdigriven parmesan/eller riv själv
  • ½ st. färsk rödchili (kan bytas mot chiliflakes efter smak)
  • 1 kruka koriander eller annan färsk ört som du tycker om
  • 1 st. vitlök
  • 1 st. lime zest
  • ½ st. lime juice
  • 2-3 st. skivor soltorkade tomater (valfritt)
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk rapsolja
  • Flingsalt och nymalen svartpeppar

 

Gör så här

  • Använder du färska majskolvar rekommenderar jag att du kokar förkokar dem i ca. 10 minuter. Hetta upp rapsoljan i en stor stekpanna och stek dem förkokta majskolvar tills dem fått färg. Du kan även grilla majskolvarna på grillen, då behöver du inte använda någon olja. Bara lägga på dem förkokta majskolvarna direkt på grillen tills dem har fått färg.
  • Man behöver inte göra som jag gör, men jag väljer att pressa med kniven på vitlöken och steka den lite utan att bränna den för att få en mildare och rundare vitlökssmak. Tycker du om massa vitlöksmak kan du slänga ner den som den är.
  • I en mixer lägger du koriander, soltorkade tomater, chili, olivolja, limejuice och vitlök. Mixa tills den blir slät. Tillsätt lime zezten och smaka av med salt och några drag med svartpepparkvarnen.
  • Lägg ner dem stekta majskolvarna i en bunke o häll på den goda örtblandningen, blanda runt så dem blir täckta.
  • Servera parmesanen bredvid så kan varje gäst själv få bestämma hur mycket eller lite dem vill ha.

 

Smaklig måltid!

 

Submit a Comment

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *