- På Alas vis

Kulêra – kurdisk frukostbröd

Denna bröd är något jag växte upp med. Detta frukostbröd  smakar verkligen barndomen för mig. Brödet ska frysas in och kan tas ut och värmas snabbt i mikron, då blir det som nybakat bröd igen. Ingredienser 1 paket jäst 8 dl kall mjölk 1 kg Vetemjöl special 1/2 dl rapsolja 2 msk socker 1 msk […]

Världens godaste kanelbullar

Receptet nedan fick jag av min bagarkompis. Följ receptet noga och du kommer aldrig kunna köpa kanelbullar igen.   Ingredienser Degen 680 g mjöl 349 g kall mjölk (3%) 135 g ljussirap 135 g rumstempererat smör (skär den gärna i små kuber) 45 g jäst 9 g salt 1,5 tsk kardemumma (gärna hela korn som […]

Julköttbullar med kryddpeppar

  I min familj har jag fått den stora äran att laga just julköttbullarna. Jag har filat på mitt recept i några år och kommit äntligen fram till dessa underbara små bollar.  Dessa köttbullar kan med lätthet bli helt veganska. Byt ut färsen mot soyafärs, skippa ägget och använd dig av havremjölk och oatly vispgrädde. […]

Saffranscheesecake med pepparkaksbotten

Äntligen har jag skrivit receptet  på min cheesecake. testa den vetja till 4:e advent eller till julafton. Denna magiska kreation kommer definitivt uppskattas hos vuxna och små. Ingredienser  Botten 75 g smör 175 g pepparkakor (Nyåkers, för dem smakar bäst, mycket smak och doft) Fyllning ½ g saffran 1 ¼ dl strösocker 1 tsk kokad […]

Turkisk valnötssallad, Gavurdağ salatas, 15 min, 4 portioner

Här kommer ett grymt recept på sommarens hetaste tillbehör. En otrolig god sallad som passar faktisk till det mesta och inte bara till grillen. Ingredienser – 2 tomater – 1/2 gurka – 1 knippe persilja (2 dl) – 2 st grönlök – 1/2 rödlök – 2 dl  valnötter – 2 sivri paprika – 1 näve […]

Ugnsbakad rotselleri sallad

(Recept är inspirerad av Diana Dontsova bedriver den populära bloggen By Diadonna och instgramkontot @DiaDonna. Tack för du introducerade rotselleri på ett så roligt/gott sätt den där december dagen 2017 :-). )   Ingredienser 1 rotselleri (ca 500 g) 2 st. apelsiner 1 st. röd grapefrukt 4 st. rödbetor Grönkål, sköljd 1 dl rostade mandlar, […]

Knäckefrön (glutenfri)

Underbara små knäckebröd som är glutenfria och passar såväl som till frukost som till ostbrickan. Ingredienser –          2 dl bovetemjöl –          1 dl krossade chiafrön –          1 dl solrosfrön –          1 dl skalade sesamfrön –          1 dl pumpafrön –          ½ dl hela linfrön –          2,5 msk rapsolja –          ½ tsk salt –          2 dl kokande […]

Ingefärsshot med citron och honung

Vintern är än inte över så jag bjuder på min bästa recept för att undgå förkylningar. Ta en shot varje morgon och du kommer hålla dig frisk.   Ingredienser 225 gram grovriven ingefära 2 st. citroner, endast saften 1 liter kallt vatten 4 msk honung (eller efter smak) Gör så här: Värm upp ingefäran och […]